Innover # 1 / Elodie Palasse-Leroux in Etapes : graphisme design image création, n°217 (Janvier - Février 2014)

Public Aucun avis sur cette notice. [article]  inEtapes : graphisme design image création > n°217 (Janvier - Février 2014) . - p. 144-155 Titre : Innover # 1 Auteurs : Elodie Palasse-Leroux, Auteur Année de publication : 2014 Page(s) de l'article : p. 144-155, 12 p. ; ill. en noir et en coul. Langues : Français (fre) Sujets : Adria, Ferran (1962-....) Atala, Alex Guixé, Marti (1964-....) Marx, Thierry (1962-....) Redzepi, René (1977-....) Roca, Jordi (1978-....) Santini, Nadia Vogelzang, Marie Résumé : Présentation de huit chefs et designers qui révolutionnent la cuisine et les arts de la table. Collation, illustration : 12 p. ; ill. en noir et en coul. Permalink : https://www.bsad.eu/index.php?lvl=notice_display&id=48748 Localisation : Afficher l'état de collection pour une localisation Aix-en-Provence : ESAA Amiens : ESAD Besançon : ISBA Bourges : ENSA Brest : EESAB Limoges : ENSA Lyon : ENSBA Monaco : Pavillon Bosio Art et scénographie - ESAP Montpellier : Esbama Nancy : ENSA Nice : Villa Arson Orléans : ESAD Paris : ENSAD Paris : ENSBA Quimper : EESAB Reims : ESAD Rennes : EESAB Rennes : FRAC Bretagne Saint-Etienne : ESADSE Valence : ESAD GV  [article]

Alchimie de Ferran Adrià (L') / Bénédicte Duhalde in Intramuros, 142 (Mai - juin 2009)

Public Aucun avis sur cette notice. [article]  inIntramuros > 142 (Mai - juin 2009) . - p. 70-71 Titre : Alchimie de Ferran Adrià (L') = Ferran Adrià's alchemy Auteurs : Bénédicte Duhalde, Auteur Année de publication : 2009 Page(s) de l'article : p. 70-71, (2 p.) ; 4 ill. en coul. Langues : Français (fre) Sujets : Adria, Ferran (1962-....) Design culinaire Résumé : Deux millions de demandes pour seulement 8000 couverts par an. elBulli et son chef Ferran Adrià s'inscrivent d'emblée dans le livre des records. Elu Meilleur restaurant au monde en 2006, 2007 et 2008 par le magazine britannique Restaurants, Ferran Adrià nous reçoit à l'hôtel de Sers, à Paris, où il assure la promotion européenne de son livre "Une journée à elBulli" édité par Phaidon. Collation, illustration : (2 p.) ; 4 ill. en coul. Permalink : https://www.bsad.eu/index.php?lvl=notice_display&id=56748 Localisation : Afficher l'état de collection pour une localisation Aix-en-Provence : ESAA Amiens : ESAD Angers : ESBA TALM Bordeaux : EBABX  Brest : EESAB Dijon : ENSA Limoges : ENSA Lyon : ENSBA Marseille : Les Beaux-Arts de Marseille-INSEAMM Monaco : Pavillon Bosio Art et scénographie - ESAP Montpellier : Esbama Nancy : ENSA Nantes : ESBANM Nice : Villa Arson Orléans : ESAD Paris : ENSAD Poitiers : EESI Reims : ESAD Rennes : EESAB Rennes : FRAC Bretagne Saint-Etienne : ESADSE Strasbourg : HEAR  [article]

Ferran Adria / Sébastien Planas in Art press 2, n° 10 (août-septembre-octobre 2008)

Public Aucun avis sur cette notice. [article]  inArt press 2 > n° 10 (août-septembre-octobre 2008) . - pp. 67-73 ; ill. en coul. Titre : Ferran Adria : Dans le laboratoire d'El Bulli = Ferran Adria Auteurs : Sébastien Planas Année de publication : 2008 Page(s) de l'article : pp. 67-73 ; ill. en coul. Langues : Français (fre) Anglais (eng) Sujets : Adria, Ferran (1962-....) Entretien aliment -- cuisine moléculaire Résumé : Interview de Ferran Adria (artiste invité de la Documenta en 2007), en pleine controverse avec Santi Santamaria (chef barcelonais, étoilé) Note de contenu : Dossier 2- A manger Permalink : https://www.bsad.eu/index.php?lvl=notice_display&id=1646 Localisation : Afficher l'état de collection pour une localisation Aix-en-Provence : ESAA Amiens : ESAD Angers : ESBA TALM Angoulême : EESI Annecy : ESAAA Avignon : ESAA Besançon : FRAC Besançon : ISBA Bordeaux : EBABX  Bourges : ENSA Brest : EESAB Cherbourg : esam-c2 Clermont-Ferrand : ESACM Dijon : ENSA Grenoble : ESAD GV Limoges : ENSA Lyon : ENSBA Marseille : Les Beaux-Arts de Marseille-INSEAMM Monaco : Pavillon Bosio Art et scénographie - ESAP Montpellier : Esbama Nancy : ENSA Nantes : ESBANM Nice : Villa Arson Nîmes : ESBA Orléans : ESAD Paris : ENSAD Paris : ENSBA Poitiers : EESI Quimper : EESAB Rennes : EESAB Rennes : FRAC Bretagne Saint-Etienne : ESADSE Strasbourg : HEAR  [article]