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Plaisir / Oriane Badoual (2020)
Titre : [Mémoire / Thèse. Brest, EESAB - site de Brest. 2020]
Plaisir : On ne peut pas sans pêcherAuteurs : Oriane Badoual (1996-....), Auteur Editeur(s) : Brest (France) : Ecole européenne supérieure d'art de Bretagne - Site de Brest Année de publication : 2020 Importance : 86 p. Format : 28 cm Note générale : Mémoire de l'option design Langues : Français (fre) Sujets : Design culinaire
Gastronomie
GoûtRésumé : Mamie, cuisine-moi un souvenir...À vélo, je promenais mes yeux sur le beau paysage de campagne, quand lheure du goûter mappelait. Cétait lété, jétais en vacances chez mes grands-parents.Je pouvais deviner que quatre-heures allait sonner, car une odeur alléchante sétirait du garage jusquà moi. Mes narines palpitaient et mes papilles séveillaient. Je navais pas besoin dêtre sur place que jimaginais déjà la table de camping dressée et ma grand mère retournant délicatement la crêpe qui dorait sur la poêle. Ce petit espace, souvent enfumé et un peu rustre, mais si familial, accueillait bien souvent du monde. Sen dégageait une odeur douce et gourmande. Dès que je relevais la tête de mon guidon, mon regard croisait celui de mamie, et je lisais dans ses yeux, tout le plaisir quelle éprouvait de nous préparer ses fameuses crêpes. Aujourdhui encore, jattends ces goûters avec tant dimpatience...Combien sommes-nous, à revivre un souvenir, un moment denfance, à travers un lieu, une odeur, une saveur, une texture,un objet ? Combien sommes-nous, à vivre loin du pays de notre enfance et à vouloir voyager dans le temps pour y retourner, à travers un plat qui nous replonge dans notre histoire ? Une question se pose à nous, à moi ; comment réveiller le plaisir de la table ? Quel est le rôle, mon rôle de designer dans tout cela ? Il y a tant à faire ! Je vous propose donc une plongée dans mon histoire personnelle et dans ces réflexions autour dun sujet qui nous concerne tous à mon sens. Note de Mémoire : Mémoire de Diplôme national supérieur d'expression plastique. Brest, 2020 Titre de forme : Mémoire / Thèse Ville : Brest Institution : EESAB - site de Brest Année : 2020 Permalink : https://www.bsad.eu/index.php?lvl=notice_display&id=66252 L'arôme plus vrai que nature / Delphine, de Swardt in Nez, 5 (Printemps-été 2018)
[article]
Titre : L'arôme plus vrai que nature Auteurs : Delphine, de Swardt, Auteur Année de publication : 2018 Page(s) de l'article : p. 106-109, 3 p.: ill. Langues : Français (fre) Sujets : Composés organiques -- Synthèse
GoûtCollation, illustration : 3 p.: ill. Permalink : https://www.bsad.eu/index.php?lvl=notice_display&id=59668 Localisation :
in Nez > 5 (Printemps-été 2018) . - p. 106-109[article]